Фисташковая паска с горящей глазурью: делимся оригинальным рецептом праздничной выпечки

Если вы хотите приготовить очень вкусную, удачную и при этом оригинальную паску, идеальным вариантом будет фисташковая. Она не только вкусна, но и очень эффектная.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень пышной,вкусной паски с фисташковым кремом и меренгой.

Ингредиенты:

• 360 г кисломолочного творога
• 200 г сахара
• 200 г сливочного масла
• 400 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• ванильный экстракт

Фисташковый крем:

• 350 г молока (3,2 жирности)
• 100 г желтков
• 180 г сахара
• 40 г крахмала кукурузного
• 3-4 ст. л. фисташковой пасты

Для меренги:

• 1 белок
• 60 г сахарной пудры

Способ приготовления:

1. Перебейте блендером творог, яйца, сахар и ваниль. Добавьте растопленное сливочное масло и разрыхлитель, хорошо размешиваем. Туда же всыпьте муку и замесите тесто. Формы заполняем на 2/3 и отправляем в духовку на +-1 час при 180°С.

2. Фисташковый заварной крем: желтки смешайте с сахаром, влейте молоко и на водяной бане доведите до густого состояния. Далее добавьте крахмал и пасту, перемешайте.

3. Меренга: белок збейте с сахарной пудрой.

4. Готовую паску охладите, срежьте верх, выберите ложкой серединку, туда вылейте крем, верх накройте и украсьте меренгой и при возможности ее нужно подрумянить. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Александрийская паска
• Шоколадная паска с цукатами
• Заварная паска