Вдастся, навіть якщо робитимете вперше: рецепт медової паски

Ароматна, пухка, неймовірно смачна – саме такою буденіжна паска, якщо ви приготуєте її за цим рецептом. Медова паска стане справжньою окрасою вашого святкового столу і подарує незабутні враження всій родині.

Рецепт дуже простий та зрозумілий і вдастся навіть новачку. Про це пише Рукотвори.

Інгредієнти:

Для опари:

• 250 мл теплого молока
• 10 г свіжих дріжджів
• 1 ст. л. цукру
• 100 г борошна

Для тіста:

• 500 мл теплого молока
• 2 яйця
• 100 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 1 ч. л. солі
• 800-1000 г борошна
• 100 г родзинок
• 100 г цуканатів
• 2 ст. л. меду
• Жовтки для змащування
• Цукрову пудру для посипання

Приготування:

• Готуємо опару: У мисці змішайте тепле молоко, дріжджі, цукор та борошно. Перемішайте до однорідної маси, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 30 хвилин, щоб опара піднялася.
• Готуємо тісто: У великій мисці збийте яйця з цукром до пишної піни. Додайте розтоплене вершкове масло, молоко, сіль та опару. Перемішайте до однорідності.
• Поступово додавайте борошно, вимішуючи тісто спочатку ложкою, а потім руками. Тісто має бути м'яким, але не липким. Місіть тісто протягом 10-15 хвилин, до однорідності та еластичності.
• Додайте родзинки, цукати та мед. Ретельно перемішайте, щоб розподілити їх по тісту.
• Викладіть тісто в змащену олією форму для паски. Накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1-2 години, щоб тісто піднялося вдвічі.
• Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть паску жовтком і випікайте протягом 40-50 хвилин, до золотистої скоринки.
• Готову паску вийміть з духовки, дайте їй трохи охолонути, а потім посипте цукровою пудрою.

Також ми розповідали, як приготувати красивий їстівний мохдля прикраси. Раніше, ми пропонували рецепт паски без дріжджів.