Молодая тушеная капуста с фрикадельками и соусом: рецепт бюджетного и сытного блюда для ужина

Тушеную капусту можно готовить с овощами, мясным фаршем, беконом, черносливом и яблоками. Чтобы капуста не была жесткой, кулинары советуют добавлять томатную пасту. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной тушеной капусты с фрикадельками.

Ингредиенты: 

• Капуста (молодая)
• Растительное масло (для жарки)
• Лук
• Морковь
• Соль, перец – по вкусу
• 1 чайная ложка прованских трав
• 300 г фарша
• Яйца
• Лук
• Соль, перец – по вкусу 
• 1/2 чайной ложки сушеного чеснока 
• Растительное масло 
• 100 мл воды 
• 100 мл сливок.
• 3 столовых ложки томатного соуса

Способ приготовления: 

1. На сковороду налейте растительное масло и выложите капусту и готовьте на среднем огне. Также к ней добавьте нарезанную луковицу и одну натертую на крупной терке морковь.

2. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте прованские травы и готовьте под закрытой крышкой на маленьком огне.

3. Тем временем к фаршу добавьте 1 яйцо, мелкую нарезанную луковицу, соль перец и пол чайной ложки сушеного чеснока. Хорошо перемешайте и сделайте маленькие шарики.

4. Обжарьте на сковороде с обеих сторон, затем добавляем воду, сливки и томатный соус. Еще несколько минут протушите.

5. И отправьте это все в капусту, все хорошо перемешайте и еще готовьте 2-3 минуты под закрытой крышкой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Квашеная капуста "Пелюстка"

• Цветная капуста под соусом бешамель

• Квашеная капуста в рассоле