Традиционный десерт к Пасхе: как приготовить классический творожник

Пасха – это праздник, который собирает за столом всю семью, поэтому традиционно хозяйки готовили самые вкусные блюда. Творожник – одно из традиционных угощений, которое любили готовить наши бабушки и мамы, передавая рецепт из поколения в поколение. Своим способом приготовления этого блюда поделилась и кулинарный блогер Юлия Симончук.

Традиционный творожник к Пасхе

Ингредиенты на форму диаметром 20 см:

• мука – 225 гр;
• сахарная пудра – 120 гр;
• какао – 25 гр;
• разрыхлитель – 1 ч. л;
• соль – 1/2 ч. л;
• ванильный сахар – 1ч. л;
• масло – 160 гр.

Для сырной массы:

• творог – 600 гр;
• яйца – 3 шт;
• ванильный сахар – 1/2 ч. л;
• сахарная пудра – 100 гр;
• крахмал кукурузный – 20 гр;
• изюм – 80-100 гр.

Способ приготовления:

Сначала готовим творожную массу. К творогу добавить яйца, сахарную пудру, ванильный сахар и перебить блендером до однородности. Изюм залить кипятком чтобы набух, процедить, и перед выкладкой в ​​творожную массу перемешать с крахмалом. Учтите, что в творожную массу изюм нужно добавлять уже непосредственно перед тем, как выливать ее в форму.

Для основы все сухие ингредиенты смешать в посуде, натереть масло на терку и руками все перетереть в крошку.

На дно разъемной формы застелить пергамент, бока смазать маслом и выложить больше половину крошки. Затем отправить туда всю творожную массу, а сверху – остальную крошку.

Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Дать творожнику остыть и поставить еще на несколько часов в холодильник.

Читайте также:

Сырники с необычным ингредиентом: рецепт вкусного блюда на завтрак

Банановые сырники: рецепт легкого и нежного десерта

Сырники со шпинатом: простой рецепт блюда с новым вкусом