Замішуватимете лише це тісто: воно ідеальне для пиріжків

Чи не кожна господиня має свій улюблений рецепт тіста. Дехто надає перевагу універсальному тісту, інші ж мають різні рецепти залежно від випічки.

Сьогодні ми хочемо поділитися рецептом тіста, який ідеально підходить для пиріжків. А опублікували його на Instagram-сторінці "yaroslavskyi_vova".

Як приготувати ідеальне тісто для пиріжків

Інгредієнти:

• молоко – 400 мл;
• яйця – 40 г;
• цукор – 50 г;
• свіжі дріжджі – 25-30 г;
• вершкове масло – 75 г;
• олія – 75 мл;
• борошно – 660-700 г;
• сіль – 6 г;

Спосіб приготування:

1. У тепле молоко додати цукор, перемішане виделкою яйце та дріжджі.
2. Перемішати, накрити рушником та залишити на 15 хвилин. Коли дріжджі стануть активними — на поверхні з’явиться піна.
3. Поступово додати борошно, змішане з сіллю та перемішати.
4. Залишити тісто в мисці, під плівкою або рушником в теплому місці на одну годину.
5. Окремо розігріти в сотейнику масло та олію до теплого стану.
6. Вмішати масло в тісто ще в мисці, а потім добре вимішайте тісто руками на столі.
7. Залишити тісто іще на 30 хвилин у теплому місці.
8. Готове тісто розділити на 26 шматочків по 50 г.
9. Згорнути "кульки" з тіста, розплющити їх долонею, зверху викласти начинку за смаком.
10. Сформувати вироби, згорнути наче вареник, заліпити краї, покласти швом донизу.
11. Залишити підійти у теплому місці під рушником протягом 40 хвилин.
12. Змастити пиріжки яйцем та випікати при температурі 200 -210 градусів 10-11 хвилин.

А якщо ви любите смачну випічку, рекомендуємо також приготувати ніжні сіннабони з найсмачнішою поливкою за рецептом "Телеграфа". Булочки з корицею готуються досить просто, а результат приємно вражає.