Очень вкусная скумбрия пятиминутка: в чем замариновать рыбу

Скумбрию чаще всего запекают или используют для копчения. Также эта рыба вкусняа в маринованном виде. Чтобы приготовить продукт, вам понадобится всего 5 минут.

Идея приготовления пряной скумбрии пятиминутки опубликована на странице фудблогера Инны Ключник (innakluchnik31) в Instagram. Мясо просто тает во рту.

Ингредиенты:

• скумбрия – 1 кг.
• лук – 300-500 г
• вода – 350 г
• соль – 1 ст.л.
• сахар – 2 ст.л.

• уксус – 40 г
• масло – 50 г
• перец душистый горошком – 0,5 ч.л.
• смесь перцев горошком – 0,5 ч.л.
• кориандр горошком – 1 ч.л.
• гвоздика – 3-5 шт.
• лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Скумбрию почистить, помыть, порезать на порционные кусочки.

2. Лук порезать кольцами.

3. Часть выложить в глубокую кастрюлю слоем.

4. Затем выложить слой рыбы.

5. Сверху снова слой лука.

6. Далее добавить специи.

7. В отдельной миске воду смешать вместе с сахаром, солью, уксусом. Все должно хорошо раствориться.

8. Залить маринадом рыбу.

9. Сверху добавить растительное масло.

10. Поставить на огонь, прокипятить 5 минут.

11. Выключить и оставить до полного охлаждения.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия запеченная
• Скумбрия в духовке под сливочным соусом
• Фаршированная скумбрия