Відмінний перекус для всієї родини: пиріжки вийдуть не гіршими, ніж у дитинстві

Ніжними та пишними пиріжками люблять поласувати багато хто. Вони з дитинства були на наших столах, адже це чудовий перекус.

Разом з "Важно знать" пропонуємо поностальгувати та приготувати м’ясні пиріжки як у дитинстві. Спробуйте їх приготувати — і всі члени сім’ї також їх полюблять. До того ж ви точно будете впевнені у їхній якості.

Як приготувати м’ясні пиріжки

Інгредієнти

Для тіста:

• 3 склянки пшеничного борошна;
• 300 мл молока;
• 50 мл соняшникової олії;
• пакетик сухих дріжджів;
• 1 ч. л. цукру;
• 0,5 ч. л. солі.

Для начинки:

• 300 г фаршу;
• 1 цибулина;
• сіль;
• перець;
• спеції на смак.

Спосіб приготування:

1. Молоко нагріваємо до 40 градусів. Додаємо сухі дріжджі, цукор та 3–4 ст. л. просіяного борошна. Солимо та ретельно перемішуємо до однорідного стану. Залишаємо опару на півгодини.
2. Через зазначений час в опару додаємо соняшникову олію і борошно, що залишилося. Замішуємо тісто, яке має липнути до рук. Накриваємо його харчовою плівкою та відправляємо на 30 хвилин у холодильник. Потім обминаємо його і відправляємо туди ще на півгодини.
3. Тим часом миємо, чистимо і дрібно нарізаємо цибулю. Обсмажуємо його на сковороді з рослинною олією до золотистості, викладаємо на тарілку.
4. У цьому ж олії обсмажуємо фарш, змішуємо його з цибулею і двічі пропускаємо через м’ясорубку. Солимо, перчимо і додаємо в масу спеції.
5. Із тіста робимо ковбасу, розрізаємо її на порції. Кожен шматочок розкочуємо в коло, в середину викладаємо 1 ст. л. начинки та защипуємо краї. Даємо пиріжкам настоятися 10 хвилин.
6. Розігріваємо сковороду з олією, викладаємо пиріжки та обсмажуємо під закритою кришкою їх з обох боків.

Якщо немає часу — можна приготувати ліниві пиріжки. Вони також вийдуть дуже смачними.