Не сирник і не чизкейк: який смачний пляцок можна приготувати з домашнім сиром

Пляцок буде не лише смачним, а й гарним. Адже тісто там викладається у шаховому порядку.

Сирний маківник

• Час: 1 година 40 хвилин
• Порцій: 6

Приготування:

1. Сир, вершки, яйця, цукор, ванільний цукор збийте блендером або міксером до однорідності. Додайте крохмаль та збийте ще раз.
2. Залийте мак окропом та накрийте миску кришкою. Коли охолоне, злийте воду та двічі перемеліть у блендері або на м'ясорубці.
3. Наріжте горіхи, додайте їх до маку і добре перемішайте. Розтопіть масло і також влийте його в миску з маком. Решту інгредієнтів, крім яєць, теж додайте до макової маси та добре перемішайте.
4. Збийте яйця міксером або вінчиком. Влийте їх у макову масу та добре перемішайте.
5. Форму, вистелену пергаментом, змастіть олією та посипте борошно. Викладайте почергово ложкою макову і сирну масу, щоб заповнити все дно. Вистеліть наступний шар, накриваючи мак сиром і навпаки. Трохи покрутіть форму, щоб маса втрамбувалася.
6. Поставте форму в розігріту до 180 градусів і випікайте 1 годину 20 хвилин. Вимкніть духовку та прочиніть дверцята. Ще 30 хвилин не виймайте маківник із духовки.
7. Для помадки розчиніть цукор у лимонному соку. Намастіть нею охолоджений маківник.