Что такое аранчини и из чего приготовить сытное и вкусное блюдо для ужина: понадобится рис и мясом

Аранчини – сытное и очень вкусное блюдо сицилийской кухни, основа которого – рис. А для того, чтобы блюдо было более сытным, рисовые шарики нужно начинить мясным фаршем с овощной зажаркой. Но, если вы не едите мясо, его можно заменить моцареллой, томатным соусом и зеленым горошком.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного и сытного блюда аранчини, которое будет отличным блюдом для обеда и ужина. 

Ингредиенты: 

• 250 г риса
• 250 г фарша
• 4 яйца 
• 1 луковица
• 2-3 зуб. чеснока
• 2 – 3 ст. л. томатного соуса
• 100 г твердого сыра
• 100 г панировочных сухарей
• 100 г муки
• шафран, соль, перец
• зелень по желанию

Способ приготовления: 

1. Отварите рис. На стакан риса 2 стакана воды. Обязательно подсолите и добавьте шафран. 

2. Порежьте и пожарьте лук и чеснок, добавьте фарш и томатный соус. Добавьте соль и перец и тушите, пока жидкость не испарится. 

3. В готовый горячий рис добавьте натертый сыр, 2 яйца и хорошо перемешайте. Дайте остыть.

4. После сформируйте шарики, во внутрь выложите мясную начинку, обваляйте в муке, во взбитых яйцах и в панировочных сухарях. 

5. Жарьте в большом количестве масла.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Голубцы из пекинской капусты

• Голубцы с картошкой

• Голубцы из молодой капусты