Котлети завжди будуть ніжними та смачними: кулінар показала простий рецепт

Популярна фудблогерка, авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина показала, як приготувати смачні та ніжні курячі котлети з грибами.

"Прекрасний варіант для вечері! Спробуйте! Ароматні, ніжні і дуже смачні!", – радить блогерка.

Для приготування курячих котлет із грибами нам знадобляться такі інгредієнти:

• куряче філе - 700 г
• гриби (будь-які) - 300-400 г
• цибуля ріпчаста - 1 велика
• часник - 1-2 зуб.
• білий хліб - 2 шматочки (замочуємо його в молоці)
• сіль і перець - на смак
• олія для смаження + шматочок вершкового масла
• яйце - 1 шт.
• панірувальні сухарі або борошно

Гриби та цибулю нарізаємо довільними шматочками. На розігріту пательню з невеликою кількістю олії викладаємо гриби та смажимо їх до румʼяної скоринки. Далі додаємо цибулю, шматочок вершкового масла, солимо, перчимо та смажимо до мʼякості цибулі.

Куряче філе, обсмажені гриби з цибулею, часник, а також попередньо замочений хліб перекручуємо через мʼясорубку. Додаємо яйце, сіль, перець і добре вимішуємо фарш.

Формуємо котлети та обвалюємо їх у панірувальних сухарях або борошні.

"Мені подобається використовувати кукурудзяне борошно, воно не горить і не димить так, як пшеничне", – розповіла Тетяна Юшина.

На розігріту пательню з олією викладаємо котлети та смажимо з одного боку до румʼяної скоринки, а потім перевертаємо, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою та смажимо до готовності.

Останні новини України:

За кілька хвилин: Хіменес-Браво дав рецепт швидкого супу.

Такі фаршировані яйця стануть окрасою Великодьного столу: рецепт смачної закуски.

Хрустка і пікантна, як квашена капуста: рецепт маринованої редиски, який варто спробувати.