Маринованная скумбрия, которую можно есть через сутки: самый удачный рецепт горячего маринада

Скумбрия– одна из самых вкусных и бюджетных продуктов. Ее можно запекать, тушить, мариновать и добавлять в салаты.

Кулинар Alina FooDee поделилась на своем YouTube-канале рецептом очень вкусной маринованной скумбрии с луком и горячим маринадом.

Ингредиенты:

• Скумбрия – 1 шт.

Маринад:

• Соль – 2 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Зерна кориандра – 0,5 ч. л.
• Черный перец – 0,5 ч. л.
• Вода – 200 мл
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Уксус яблочный 6% – 1 ст. л.
• Лук – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Скумбрию помойте, удалите голову и внутренности. Порежьте кусками.

2. Маринад: смешайте растительное масло, специи, соль, сахар, воду, уксус, лаврой лист и на водяной бане хорошо нагрейте.

3. Порежьте лук кольцами и выложите на дно формы, сверху рыбу.

4. Залейте горячим маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия в духовке под сметанным соусом
• Скумбрия запеченная

• Скумбрия запеченная в фольге