Зникне зі столу за секунду: як приготувати смачні баклажани на грилі

Фіналіст "МастерШеф професіонали" Микола Люлько поділився смачним рецептом баклажанів на грилі із соусом хойсін.

Хойсін — солодкуватий китайський соус, який готують із ферментованих соєвих бобів з додаванням цукру, оцту, кунжутної олії, червоного рису, часнику, меду та суміші п'яти спецій.

Як приготувати баклажани на грилі

• Час: 35 хвилин
• Порцій: 4

Приготування:

1. Баклажани наріжте на чотири частини. Посоліть їх та залиште на 15 хвилин.
2. Потім додайте подрібнений часник, олію, добре перемішайте й обсмажте на грилі з трьох сторін. Також це можна зробити на звичайній пательні.
3. Далі викладіть баклажани на тарілку, полийте соусом та посипте кунжутом та горіхами. Зверху додайте кінзу або іншу улюблену зелень.