Найпростіший спосіб нагодувати всю сім’ю – запіканка: вийде смачно, як у дитинстві

З картоплі ми готуємо різноманітні гарніри, запікаємо її з м’ясом та додаємо до салатів. Сьогодні пропонуємо згадати дитинство та приготувати ароматну картопляну запіканку.

Пам’ятаєте, таку запіканку готували нам до обіду чи вечері і ми не могли відірватися, доки не з’їмо її всю до останнього шматочка? А рецепт "Телеграф" знайшов у книзі "Українські народні страви".

Як приготувати картопляну запіканку

Інгредієнти:

• картопля — 1 кг;
• курячі яйця — 3 шт.;
• сіль за смаком;
• м’ясо — 300 г;
• цибуля — 100 г;
• перець — 5 г;
• сухарі — 30 г;
• вершкове масло — 100 г.

Спосіб приготування:

1. Картоплю чистимо і відварюємо до готовності в підсоленій воді. Пропускаємо його через м’ясорубку.
2. До картоплі додаємо яйця та сіль, все ретельно перемішуємо.
3. Окремо відварюємо м’ясо. Пропускаємо його через м’ясорубку. Солимо, перчимо і додаємо трохи підсмажену цибулю.
4. Деко змащуємо жиром і викладаємо половину картопляної маси. Зверху викладаємо м’ясо, на нього — картопля, що залишилася.
5. Змащуємо все яйцем і посипаємо сухарями. Відправляємо все в духовку та запікаємо до готовності.

Готову запіканку поливаємо вершковим маслом. Подаємо з улюбленим салатом.