На вкус, как белые грибы: быстрая и бюджетная закуска из баклажанов

Баклажаны– очень полезные, вкусные и простые в приготовлении овощи, которые могут быть основой для приготовления закусок, икры. Еще их можно тушить с овощами и сливками. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных тушенных баклажанов со сливками и специями. 

Ингредиенты: 

• лук – 3-4 шт.
• баклажаны – 4 шт.
• соль – 1/2 или 1 ч. л.
• перец – 1/3 ч.л.
• чеснок сухой – 1 ч.л. без горки
• сливки или сметана – 150-200 мл
• масло для жарки
• зелень

Способ приготовления: 

1️. Лук нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде добавив масло, до золотистого цвета.

2. Добавьте очищенные от кожуры баклажаны, жарьте до готовности.

3️. Добавьте специи: соль, перец, чеснок и залейте сливками или сметаной (сметаны – 3-4 ст.л.), жарьте еще 2-3 минуты помешивая.

Перед подачей посыпьте измельченной зеленью!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные баклажаны в кастрюле

• Баклажаны с орехами и кинзой

• Маринованные баклажаны с уксусом и укропом