На смак, як білі гриби: швидка та бюджетна закуска з баклажанів

Баклажани – дуже корисні, смачні та прості у приготуванні овочі, які можуть бути основою для приготування закусок, ікри. Ще їх можна тушкувати з овочами та вершками.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних тушкованих баклажанів із вершками та спеціями.

Інгредієнти:

• цибуля – 3-4 шт.
• баклажани – 4 шт.
• сіль – 1/2 або 1 ч. л.
• перець – 1/3 ч. л.
• часник сухий – 1 ч. л. без гірки
• вершки чи сметана – 150-200 мл
• олія для смаження
• зелень

Спосіб приготування:

1️. Цибулю наріжте невеликими кубиками і обсмажте на сковороді, додавши олію, до золотистого кольору.

2. Додайте очищені від шкірки баклажани, смажте до готовності.

3️. Додайте спеції: сіль, перець, часник і залийте вершками або сметаною (сметани – 3-4 ст.л.), смажте ще 2-3 хвилини помішуючи.

Перед подачею посипте подрібненою зеленню!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані баклажани в каструлі
• Баклажани з горіхами та кінзою
• Мариновані баклажани з оцтом та кропом