Зеленая паста: весеннее блюдо, которое идеально подойдет для обеда

Весна – время ярких, насыщенных цветов и свежих, сочных овощей. Поэтому и готовить хочется что-то хорошее, яркое и вкусное. От употребления таких блюд и организм насытится, и настроение улучшится.

Именно так утверждает фудблогер Ольга Рябенко. В Instagram она предложила рецепт приготовления зеленой пасты. Это блюдо готовится очень легко и идеально подойдет как для обеда, так и ужина.

Ингредиенты

• Листья салата – 70 гр

• Шпинат – 100 гр
• Базилик – 20 гр
• Лимон – 1 шт
• Паста – 150 гр
• Оливковое масло – 100 мл
• Пармезан – 50 гр
• Сыр моцарелла или бурата
• Соль
• Перец
• Сушеные томаты

Способ приготовления

1.Отварить пасту и подсоленную воду.

2. В кипящую воду опустить зелень на 1 мин и переложить в блендер. Зелень можно использовать любую, но именно шпинат подарит пасте самый лучший цвет.

3. Добавить масло, пармезан, натереть цедру лимона и все взбить до однородной массы.

4. В кастрюлю с пастой влить зеленую массу и смешать.

5. Подавать пасту с лимонным соком, сушеными томатами и свежим перцем. Сверху положить творог.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты пасты:

• Паста с морепродуктами
• Спагетти с томатной пастой
• Паста болоньезе