Зелена паста: весняна страва, яка ідеально підійде для обіду

Весна — час яскравих, насичених кольорів та свіжих, соковитих овочів. Тому і готувати хочеться щось гарне, яскраве та дуже смачне. Від вживання таких страв і організм насититься, і настрій покращиться.

Саме так стверджує фудблогерка Ольга Рябенко. В Instagram вона запропонувала рецепт приготування зеленої пасти. Ця страва готується дуже легко та ідеально підійде як для обіду, так і для вечері.

Інгредієнти

• Листі салату – 70 гр

• Шпинат – 100 гр
• Базилік – 20 гр
• Лимон – 1 шт
• Паста – 150 гр
• Оливкова олія – 100 мл
• Пармезан – 50 гр
• Сир моцарела або бурата
• Сіль
• Перець
• Сушені томати

Спосіб приготування

1.Відварити пасту і підсоленій воді.

2. В киплячу воду опустити зелень на 1 хв та перекласти в блендер. Зелень можна використовувати будь-яку, але саме шпинат подарує пасті найкращий колір.

3. Додати олію, пармезан, натерти цедру лимона і все збити до однорідної маси.

4. В каструлю з пастою влити зелену масу та змішати.

5. Подавати пасту з соком лимона, сушеними томатами та свіжим перцем. Зверху покласти сир.

На OBOZ.UA є й інші рецепти пасти:

• Паста з морепродуктами
• Спагеті з томатною пастою
• Паста болоньєзе