Тартар из говядины: готовим самую популярную французскую закуску

Тартар – это пришедшая к нам из Франции закуска. По классическому рецепту это блюдо готовится из говядины, лука-шалот, каперсов, маслин, оливкового масла и некоторых других ингредиентов. Но в современном мире существует множество других вариантов его приготовления.

Фудблогер с ником kate.deliciouss в Instagram рассказала, что она является большой фанаткой различных тартаров. Она также рассказала, как приготовить ее любимый.

Ингредиенты

• Говяжья вырезка
• Лук-шалот
• Корнишоны
• Острый соус
• Вустерский соус

• Каперсы
• Горчица дижонская
• Кетчуп
• Соль

Способ приготовления

1. Мясо промываем и просушиваем полотенцем. Нарезаем на мелкие куски.

2. Все остальные ингредиенты тоже мелко измельчаем.

3. Составляем ингредиенты в глубокую емкость.

4. Из остальных ингредиентов готовим соус, хорошо перемешиваем.

5. Заливаем соусом составляющие тартару и еще раз хорошо перемешиваем.

6. Выкладываем тартар в кулинарное кольцо, снимаем его и подаем на стол.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты тартара:

• Из семги
• Из телятины
• С лосося