Домашний сыр из молока и сметаны: как приготовить
Домашний сыр из молока и сметаны: как приготовить

Домашний сыр из молока и сметаны: как приготовить

Для того, чтобы приготовить домашний твердый сыр, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, а также марля. Вкус получится очень нежным. Продукт идеально подходит для бутербродов.

Идея приготовления творога из сметаны и молока опубликована на странице фудблогера Марии Партики (mariya partyka) в Instgaram. Значительно бюджетнее, чем в магазине.

Домашний сыр из молока и сметаны: как приготовить

Ингредиенты:

  • молоко – 1 л. (жирное)
  • яйца – 3 шт.
  • сметана 15%-20% – 200 г.
  • соль – 2 ч.л. (без горки)
  • зеленый лук и базилик – по желанию

Способ приготовления:

1. Молоко вылить в кастрюлю, добавить соль.

Домашний сыр из молока и сметаны: как приготовить

2. Довести до кипения.

3. К яйцам добавить сметану.

4. Отлично перемешать.

5. Влить в горячее молоко.

Домашний сыр из молока и сметаны: как приготовить

6. Варить восемь минут, постоянно помешивая. Сыр должен начать отделяться от сыворотки.

7. Добавить зеленый лук и сушеный базилик.

Домашний сыр из молока и сметаны: как приготовить

8. Сложить марлю вдвое и поставить на дуршлаг.

9. Процедить через нее проваренную творожную массу и полученный комок так оставить.

10. В контейнере для сыра сделать надрезы. Это может быть обычный лоток из под магазинной феты.

Домашний сыр из молока и сметаны: как приготовить

11. Положить комок в марле.

12. Сверху поставить груз.

13. Отставить на 5 часов. Сначала оставьте сыр при комнатной температуре, а затем, когда он уже не будет теплым, отставьте в холодильник.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

  • Равиоли с сыром
  • Овощной пирог с цуккини, ветчиной и сыром
  • Вареники с сыром
Источник материала
loader
loader