Без теста, яиц и выпечки: легкий летний десерт панна-котта из сливок и клубники

Если вы хотите приготовить вкусный, летний и очень нежный и легкий десерт, идеальным вариантом будет панна-котта. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень нежного, вкусного летнего десерта, основа которой – сливки и клубника. 

Ингредиенты: 

• 8 г желатина + 60 г воды
• 500 г 33% сливок
• 70 г сахарной пудры или сгущенки + 10 г ванильного сахара
• 8 г желатина + 60 г воды
• 300 г свежих ягод – клубники, вишни или другие
• 2-3 ст.л сахара

Способ приготовления: 

1. Залейте водой желатин, оставьте набухнуть.

2. Взбейте жирные сливки с сахарной пудрой,

3. Растопите набухший желатин и влейте в сливки, добавьте ванильный сахар, размешайте и налейте по креманкам. Оставьте в холодильнике до застывания.

4. Ягодный слой: в кастрюлю всыпьте сахар и свежие промытые ягоды. Перемешайте и  доведите до кипения, проварите 3-4 минуты. Дайте немного остыть. 

5. Добавьте желатин к ягодам, хорошо вымешайте, чтобы желатин не сбился в комочки. Дайте остыть до едва теплого состояния, и тогда переложите в креманки, на уже застывший белый слой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пирожное "Лето"

• Заварные пирожные

• Флан