Смачніше не буває: елементарний рецепт горохового пюре з беконом

Горох здавна використовується в українській кухні. Адже він не лише поживний, а й дуже ароматний.

Горох з беконом

• Час: 1 година 30 хвилин
• Порцій: 4

Дивіться, як приготувати горох з беконом: відео

Приготування:

1. Кашу промийте і залийте гарячою водою. Залиште мінімум на одну годину, а краще на ніч.
2. Злийте воду і залийте чисту в пропорції 1 до 3. Варіть приблизно 1 годину.
3. Цибулю подрібніть і обсмажте до золотистості. Моркву натріть та додайте до цибулі.
4. Коли вода ледь покриватиме горох, додайте засмажку та варіть до загустіння.
5. В кінці приготування додайте до каші сіль, перець, масло і подрібнений часник. Товкачкою або блендером подрібніть кашу до пюреподібного стану.
6. Сало чи бекон обсмажте на сухій пательні та додаємо до каші. Подавайте горох зі шматочком масла і шкварками.