Будет очень пышным и удачным: рецепт королевского бисквита с клубникой и маскарпоне

Бисквитымогут быть, как основой для приготовления вкусных десертов, так и самостоятельным десертом. Чтобы он был пышным, нужно придерживаться точных пропорций при приготовлении.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного, пышного и воздушного бисквита, с клубничной пропиткой и нежным кремом. 

Ингредиенты: 

• Масло сливочное мягкое – 160 г
• Сахар – 160 г (или 150 обыкновенного и 10 ванильного)
• Яйца – 3 шт.
• Мука пшеничная – 160 г
• Разрыхлитель – 1/2 ч. л. 
• Маскарпоне – 250 г
• Сливки жирные – 50 г
• Пудра сахарная – 50 г
• Ваниль
• Клубника – 150 г + на декор
• Сахар – 20 г

Способ приготовления: 

1. Для бисквита: взбейте мягкое масло с сахаром и ванилью до белого. По одному добавляем яйца и снова взбиваем. Масса должна быть воздушной. Добавляем муку и разрыхлитель, перемешаем до однородности.

2. Выпекайте в форме смазанной сливочным маслом и присыпанной мукой при 180 С примерно 30-40 минут (проверяем шпажкой). Даем бисквиту остыть.

3. Клубнику почистите и добавьте 20 г сахара и варите, чтобы она пустила сок. Проваририте до мягкости, и после вилкой разминаем. Дайте остыть. 

4. Холодные сливки взбейте с маскарпоне, добавьте пудру и ваниль. 

5. Холодный бисквит пропитайте клубничным джемом, даем постоять 10-15 минут. Сверху смажьте холодным кремом и украсьте клубникой!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шоколадный бисквит

• Бисквитный рулет с клубникой

• Бисквит на сгущенке