Диетологи назвали четыре лучших овоща для здоровья печени

Печень является важным органом, выполняющим различные функции, включая помощь в переваривании и метаболизме пищи, хранение витаминов и минералов, очищение крови от токсинов и синтез белка. Хотя печень действительно имеет уникальную способность восстанавливаться после повреждения, она не непобедима, и ваш выбор пищи и напитков может оказать большое влияние на этот орган.

Есть много продуктов, богатых питательными веществами, полезными для печени, и одна из особо важных групп продуктов – овощи, пишет Eat This Not That.

Свекла

Исследования показывают, что свекловичный сок является напитком, который "укрепляет здоровье" и "предотвращает болезни", и может быть особенно полезен для здоровья печени. Одно исследование специально рассматривало влияние свеклы на здоровье печени и показало, что свекольный сок может помочь защитить печень от определенных классов канцерогенов.

Несмотря на то, что можно узнать больше о влиянии свеклы на печень, текущие данные свидетельствуют о том, что некоторые антиоксиданты, содержащиеся в красной свекле, называемые беталаинами, обладают антиканцерогенными и противовоспалительными свойствами. Важно отметить, что этот вывод характерен для красной свеклы, а другие сорта свеклы, например золотая свекла, могут не иметь такого же уровня антиоксидантов.

Брокколи

Конечно, все овощи полезны, но определенные питательные вещества, содержащиеся в крестоцветных овощах, таких как брокколи, оказываются особенно полезными для целостности печени. Одно исследование, проведенное на мышах, показало, что кормящие брокколи имели более положительные показатели печени и меньшую заболеваемость неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖХП) и опухоли печени. Хотя точный механизм этого результата не подтвержден, уникальные растительные соединения, найденные в брокколи и других овощах из семейства крестоцветных, вероятно, будут благодарны.

Брюссельская капуста

Хотя брюссельская капуста может улучшить пищеварение и обеспечить массу витаминов и минералов, она также содержит растительные соединения, которые, как было отмечено, помогают функции печени.

В одном исследовании, где сырой брюссельской капустой кормили мышей, оказалось, что этот овощ повышает уровень детоксикационных ферментов в печени и легких. Исследования показывают, что даже в отварном виде брюссельская капуста сохраняет способность индуцировать эти детоксикационные ферменты.

Лиственная зелень

Эта группа овощей включает листовую капусту, шпинат и зелень, которые могут быть полезны для общего самочувствия, включая здоровье печени. Как и другие овощи в этом списке, листовая зелень наполнена антиоксидантами, защищающими организм от опасных свободных радикалов.

В дополнение к уменьшению влияния свободных радикалов на организм некоторые листовые овощи, как шпинат, кажется, обеспечивают более конкретную пользу для печени.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о лучшем овоще для очищения печени.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.