![Соковитий курячий шашлик з овочами: рецепт ідеальної страви для пікніка](https://thumbor.my.ua/euucE2ztTN0QyqgDsFe8nC_W3zw=/800x400/smart/filters:format(jpeg)/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F53%2F9c7f5850460c22051f9e2a5ee8d0bc76.jpg)
Соковитий курячий шашлик з овочами: рецепт ідеальної страви для пікніка
Щоб м'ясо було соковитим і смачним, обсмажуйте його на вугіллі приблизно 15 хвилин, постійно перевертаючи.
Незважаючи на спеку, знайдеться чимало тих, хто вирішить на вихідних потішити себе і сім'ю м'ясом на грилі або шашликами. Відомий одеський кулінарний блогер Валерій Пономар поділився перевіреним рецептом соковитого курячого шашлику з овочами, який ми радимо взяти на озброєння.
Соковитий курячий шашлик з овочами
Інгредієнти:
- куряче стегно — 500 г (філе);
- кабачок — 1 шт;
- печериці — 300 г;
- цибуля червона — 1 шт;
- паприка мелена — 1 ч. л;
- сіль — 1 ч. л;
- чорний перець — 1/3 ч. л;
- базилік свіжий — 1 гілочка;
- рослинна олія — 3 ст. л.
Для гремолати:
- петрушка — пучок;
- часник — 3 зубчики;
- сік лимона — 1 ч. л;
- сіль — дрібка;
- олія оливкова — 2-3 ст. л.
Спосіб приготування:
Куряче стегно без кісток і шкури нарізати невеликими шматочками, приблизно, як часточки кабачка. В одному посуді з усіма овочами маринувати м'ясо зі спеціями дві години.
На шампурах чергувати м'ясо з овочами щільно один до одного.
Готувати шашлик на вугіллі приблизно 15 хвилин, постійно перевертаючи.
Готові шашлики полити часниковою гремолатою. Для її приготування змішати всі інгредієнти, попередньо їх подрібнивши.
Читайте також:
Іспанські шашлики за оригінальним рецептом: як смачно приготувати свинину
Як вибрати свинину для шашлику: рецепт смачного маринаду з білого вина
Айран із томатним соком: рецепт смачного маринаду для курячого шашлику