Як з МакДональдзу: рецепт фантастично смачних консервованих огірків

Для цього рецепту слід обрати лише хороші огірки – без плям та вм'ятин. Уникайте великих, бо часто вони мають жорстку шкірку.

Консервовані огірки

• Час: 35 хвилин
• Порцій: 6

Приготування:

1. Невеликі огірки помийте та відріжте хвостики. Наріжте кружальцями шириною 3 міліметри, засипте сіллю і перемішайте. Залиште на 3 години.
2. Тим часом 2 півлітрові банки помийте і простерилізуйте над парою 10 хвилин. Кришки прокип'ятіть 3 – 5 хвилин.
3. Для маринаду налийте в миску яблучний оцет, додайте французьку гірчицю, куркуму, цукор і перемішайте. Закип'ятіть і додайте в суміш огірки. Прокип'ятіть, помішуючи, 5 – 7 хвилин.
4. Розкладіть огірки в стерилізовані банки й щільно закрутіть стерилізованими кришками. Переверніть банки догори дном і залиште остигати.