Приготуйте особливий сніданок у розпал сезону: рецепт шакшуки з лисичками

Такий сніданок можна подавати одразу у сковорідці. Смачними додатками до нього стануть грінки або свіжий хліб.

Шакшука з лисичками

• Час: 25 хвилин
• Порцій: 4

Приготування:

1. Помідори бланшуйте та почистіть від шкірки, м'якоть наріжте кубиками.
2. Лисички промийте та обсушіть.
3. На сковороду викладіть вершкове масло і нарізану цибулю і трохи обсмажте.
4. Додайте лисички та тушкуйте 1 – 2 хвилини.
5. Додайте помідори, приправте сіллю і перцем.
6. Перемішайте та смажте на сильному вогні близько 5 хвилин, не помішуючи (тоді помідори випаруються і збережуть структуру, якщо помішувати, то стануть пюре).
7. До обсмажених помідорів додайте яйця.
8. Приправте сіллю та готуйте приблизно 5 хвилин або поки яєчні білки не застигнуть (ви можете накрити на деякий час в кінці, це пришвидшить процес).