Салат із картоплі з маринованою селерою: рецепт освіжаючої страви

Хрусткість салату в поєднанні з картоплею та пікантною, хрусткою, швидко маринованою селерою виділяє цей салат серед інших типових картопляних салатів. Він заправлений простою заправкою зі сметани та майонезу, а додавання яєць некруто дійсно завершує його як повноцінну страву. Можна посипати підсмаженим гарбузовим насінням, або грінками з білого хліба. Рецептом поділилися на сайті North wild kitchen.

Салат із картоплі з маринованою селерою з маринованою селерою

Інгредієнти:

Для маринованої селери:

• 120 мл води;
• 60 мл білого оцту;
• 50 г цукру;
• 3 стебла селери, нарізаних скибочками.

Для заправки:

• 4 столові ложки сметани;
• 2 столові ложки майонезу;
• 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку;
• ½ ч. л. солі;
• ¼ ч. л. перцю.

Для салату:

• 4-6 невеликих картоплин, зварених у мундирі та нарізаних кубиками;
• 500 г салату ромен, крупно нарізаного;
• 1 зелена цибуля, нарізана кубиками;
• 4 яйця некруто (за бажанням);
• свіжа зелена цибуля або кріп для прикраси.

Для маринованої селери в невеликій каструлі доведіть воду, оцет і цукор до кипіння на середньому вогні та варіть, поки цукор не розчиниться. У скляну банку покладіть скибочки селери та залийте зверху розсолом. Залиште за кімнатної температури приблизно на 1 годину або поки розсіл не охолоне.

Для заправки в невеликій мисці змішайте сметану, майонез, лимонний сік, сіль і перець.

У великій мисці змішайте варену картоплю в мундирі та салат, потім полийте зверху заправкою і перемішайте. Викладіть картопляний салат із салатом на сервірувальну тацю. Зверху покладіть зелену цибулю, мариновану селеру, яйця некруто і прикрасьте зеленою цибулею або кропом. Подавайте негайно.

Читайте також:

Салат із запеченими баклажанами: простий рецепт смачної страви

Справжній грецький салат: рецепт дуже літньої страви

Смажені кабачки з часником: перевірений рецепт смачної літньої страви