Маринованные кабачки с перцем чили: отлично подходят к шашлыку

Маринованные кабачки с перцем чили – это просто идеальная закуска к шашлыку. Освежающее, в меру острое и вкуснейшее блюдо, поможет рецепторам полностью почувствовать вкус мяса, жареного на мангале.

Как приготовить маринованные кабачки с перцем чили, в Instagram рассказала фудблогер Лиза Глинская. Оказывается, это блюдо может быть готово еще до того, как пожарится шашлык.

Ингредиенты

• Молодые кабачки – 3 шт
• Соль – 1 ст.л.

• Сахар – 1 ст.л.
• Уксус 9% – 20 мл
• Чеснок – 2 зуб
• Растительное масло – 50 мл
• Петрушка
• Перец чили

Способ приготовления

1. Кабачки моем и просушиваем.

2. Нарезаем их на тонкие полоски.

3. Добавляем соль и оставляем на 15 минут, чтобы сок пустили.

4. Готовим маринад. Смешиваем в миске масло, уксус и сахар.

5. Перец чили измельчаем и добавляем в маринад вместе с чесноком и петрушкой.

6. Из кабачков сливаем сок и заливаем маринадом. Накрываем пищевой пленкой.

7. Отправляем в холодильник на 2-3 часа.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты из кабачков:

• Кабачки "Закусочные"
• Быстрые маринованные кабачки
• Кабачки в кляре