Ленивая кабачковая пицца на сковороде: так быстро вы еще не готовили/Изюминка пиццы – ее начинка

Кабачковая пицца – одно из самых вкусных блюд из кабачков. Она легкая, полезная, аппетитная, оригинально смотрится и, к тому же, очень быстро готовится.

Собственным рецептом приготовления быстрой пиццы из кабачков на сковороде поделилась фудблогерка, пишущая в Instagram под ником hot spicyua.

Изюминка этой пиццы в том, что ее начинка будет находиться внутри, это пицца-пирог с начинкой. Готовить ее автор предлагает с сыром, однако вы можете экспериментировать и с другими начинками.

Вам не придется ничего выпекать в духовке, потому что эта пицца отлично прожаривается на сковороде.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.
• йогурт – 200 мл.
• яйца – 1 шт.
• соль – 1 ч.л.
• сахар – 1 ч.л.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• растительное масло – 2 ст.л.
• мука – 320 г
• моцарелла – 200 г

Способ приготовления:

Кабачки нужно натереть, посолить и оставить, чтобы они пустили сок.

Через 5 минут слейте из кабачковой массы лишнюю жидкость и добавьте в нее йогурт, яйца, посолите и добавьте сахар. В образовавшуюся массу постепенно введите просеянную с разрыхлителем муку.

Соединив все ингредиенты, оставляем тесто на 10 минут.

Смажьте лист пергамента маслом и выложите на него влажными руками немного теста, формируя лепешку размером в вашу сковородку.

На образовавшийся блинчик выложите натертый сыр и накройте оставшимся тестом.

Жарьте пиццу на сковороде, смазанной растительным маслом, на среднем огне с двух сторон.

Лайфхак от блогера – переворачивайте пиццу на сковороде с помощью тарелки, смазанной растительным маслом.

• Раньше мы рассказывали о хитовом рецепте кабачков по-корейски.
• Читайте также, как закрыть на зиму маринованные кабачки с кетчупом чили.