Маринованные помидоры "Закусочные": как приготовить отличное дополнение к шашлыку

Что может быть вкуснее сочного и ароматного шашлыка, приготовленного на углях в лучшем маринаде? Лучше на него может быть только это блюдо, но в дополнении вкуснейшей закуски, которая полностью раскроет вкус шашлыка.

Как приготовить маринованные помидоры так, чтобы понравились всем, в Instagram рассказала фудблогер Анна Шолкова. Эту закуску можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев.

Ингредиенты

• Помидоры – 1 кг
• Петрушка
• Чеснок

• Сладкий перец
• Острый перец
• Масло
• Вода – ½ л
• Соль – 30 гр
• Сахар – 60 гр
• Уксус – 50 мл

Способ приготовления

1. В сотейнике смешиваем воду, соль и сахар. Провариваем до растворения и даем полностью остыть.

2. Добавляем 50 мл уксуса в маринад и перемешиваем.

3. В отдельной миске сочетаем сладкий и острый перец, чеснок и петрушку. Добавляем растительное масло и перемешиваем.

4. Помидоры разрезаем пополам или на четвертинки.

5. Выкладываем помидоры в емкость разрезом вверх. Сверху выкладываем часть ароматной смеси. Повторяем слои до окончания ингредиентов.

6. Заливаем помидоры маринадом, накрываем крышкой и оставляем на двое суток.

На OBOZ.UA есть и другие блюда из помидоров:

• Салат из помидоров и перца на зиму.
• Аджика из слив и помидоров
• Квашеные помидоры с морковью