Летний кабачковый салат с вкусным соусом: готовится элементарно

Обычные сезонные кабачки можно использовать для приготовления вкусного салата. Овощи прекрасно сочетаются с сыром, чесноком и зеленью. Также можно добавить чеснок. А главный секрет вкуса в заправке.

Идея приготовления летнего салата из кабачков опубликована на странице фудблогера Марины с ником faynaya marina в Instagram. Для пикантного соуса вам понадобится всего 4 ингредиента.

Ингредиенты:

• средние кабачки – 2 шт.
• моцарелла или сулугуни – 200 г

• петрушка или укроп
• чеснок
• соль/перец

Ингредиенты для соуса:

• масло – 50 грамм
• вареные яйца – 2 шт.
• сок лайма – 0,5 шт.
• горчица – 0.5 ч.л.

Способ приготовления:

1. Кабачки порезать кубиком.

2. Залить кипятком.

3. Посолите и накройте крышкой.

4. Натереть на терке сыр.

5. Измельчить петрушку.

6. Туда же добавить чеснок, перец, соль и кабачки.

7. Добавить ложку горчицы в зернах и пармезан.

8. Заправить соусом.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пряные маринованные кабачки
• Маринованные кабачки с петрушкой и кетчупом
• Кабачки в кляре