Летний тертый пирог с нектарином: идеальный десерт к чаю и компоту

Тертый пирог – очень простой и вкусный десерт к чаю, кофе. Готовить его можно с разными начинками, но вкуснее всего будет с ягодным джемом, а также сочными фруктами.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного тертого пирога с сочным нектарином. 

Ингредиенты: 

• 80 г мягкого масла
• 150 г сахара
• 2 желтка, ваниль, щепотка соли
• 350 г муки
• 1/2 ч.л разрыхлителя
• 1 ст.л. сметаны

Творожная начинка: 

• 700 г кисломолочного творога 150 г сахара, ваниль
• 2 белка
• 1 ст.л. сметаны
• 1/2 ст.л. крахмала
• 1 кг нектаринов, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала, 2 ст.л. лимонного сока

Способ приготовления: 

1. Тесто: смешайте масло с сахаром и яйцами, добавьте муку, разрыхлитель, сметану и перемешайте до однородности. Часть теста положите в морозилку, а большую часть в холодильник. 

2. Порежьте нектарины, добавьте крахмал, сахар, лимонный сок, перемешайте.

3. Смешайте творог с сахаром, сметаной и белком.  

4. Натрите на противень тесто, сверху творожный слой, нектарины и сверху тесто. 

5. Выпекайте пирог при 180 градусах 45-50 минут. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Постный пирог с вишней

• Пышный заливной пирог с капустой

• Постный пирог с вишнями