Помидоры на зиму в самом простом маринаде: как быстро приготовить консервацию

Чтобы приготовить вкусные помидоры на зиму, совсем не обязательно придумывать всевозможные маринады. Достаточно в правильных порциях объединить основные консерванты: соль, сахар и уксус. Помидоры получатся сочные и не будут размякать в банке.

Идея приготовления вкусных консервированных помидоров в самом простом маринаде опубликована на странице фудблогера Елены с ником helena bas88 в Instagram. По желанию можно добавить разнообразные плодовые листья.

Ингредиенты:

• помидоры – 3 кг.

Ингредиенты для маринада на 3 литра воды:

• соль – 3 ст.л,
• сахар – 7 ст.л.
• уксус – 200 мл.
• перец горошек
• лавровый лист
• зонтики укропа
• по желанию листьев смородины и хрена
• масло – 1 ст.л. на литровую банку

Способ приготовления:

1. Помидоры помыть, вырезать хвостик.

2. Разрезать пополам, не дорезая до конца, поставить кружочки лука.

3. В банки всыпать 5 горошин перца, 1 лавровый лист, зонты укропа, выложить помидоры с луком, влить масло.

4. Для маринада: в кастрюлю влить 3 литра воды, соль, сахар, перец горошек и лавровый лист, довести до кипения, влить уксус и снова вскипятить.

5. Разлить в банки, прикрыть крышками, стерилизовать 10 минут после закипания.

6. Закрутить крышки, перевернуть вверх дном и накрыть одеялом до остывания.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Малосольные помидоры в пакете с укропом.
• Острые квашеные помидоры
• Малосольные помидоры с чесноком