Котлета по-киевски без заморочки: как быстро приготовить популярное блюдо

Классическая котлета по-киевски готовится из целого куриного филе. Но на то, чтобы правильно порезать мясо, нужно потратить время. Поэтому можно воспользоваться более простой технологией и сделать изделия из одного измельченного мяса.

Идея приготовления ленивой котлеты по-киевски опубликована на странице фудблогера Анны с ником ann food в Instagram. Начинка получается очень сочной.

Ингредиенты:

• куриное филе – 3 шт.
• масло сливочное – 70 г
• укроп – пучок
• яйца куриные – 3 шт.

• мука
• панировочные сухари
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Сливочное масло оставить при комнатной температуре для размягчения.

2. Добавить измельченный укроп, перемешать.

3. Завернуть в пищевую пленку и оставить на 40 минут в морозилке.

4. Куриное филе измельчить в блендере, добавить соль, молотый перец. Перемешать.

5. Руками, смоченными в воде, сформовать котлеты, внутрь положить кусочек масла с зеленью.

6. Окунуть каждую котлету сначала в муку, затем в взбитое яйцо и панировочные сухари.

7. Жарить в большом количестве масла на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон. Выложить на бумажные полотенца.

8. Подавать с любимым гарниром.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Диетические котлеты в духовке
• Сочные рубленые куриные котлеты в томатном соусе
• Котлеты из крабовых палочек