Не закрутка, а казка: маринуємо фантастичні помідори з цибулею на зиму

Маринування дозволяє зберегти овочі в найкращому вигляді, надаючи їм пікантного смаку та духмяності, інформує Shuba. Тож обов'язково втільте в життя цей простий рецепт.

Мариновані помідори з цибулею

• Час: 1 година
• Порцій: 8

Інгредієнти:
– 2 кілограми томатів;
– 3 цибулини;
– 4 парасольки кропу;
– 4 лаврові листки;
– 8 горошинок духмяного перцю.
Для маринаду:
– 2 літри води;
– 60 грамів солі;
– 80 грамів цукру;
– 80 мілілітрів оцту.

Приготування:

1. Помідори й парасольки кропу помийте. Цибулю почистьте і наріжте кільцями середньої товщини.
2. На дно простерилізованих банок покладіть кріп, лаврові листи й горошини перцю. Зверху щільно викладіть помідори та кільця цибулі.
3. Для маринаду в окріп додайте сіль і цукор. Прокип'ятіть кілька хвилин до розчинення цукру.
4. Розлийте маринад в банки, нещільно накрийте їх металевими кришками та стерилізуйте в каструлі з водою 20 хвилин.
5. Влийте в банки оцет і стерилізуйте ще 2 хвилини.
6. Після цього банки щільно закрийте кришками, переверніть, закутайте рушниками й залиште до повного остигання.

Сподобався рецепт? Дізнайтеся, як закрити на зиму фантастичний запечений перець від Володимира Ярославського.