Всегда вкусная и сочная: рецепт запеченной курицы от судьи "Мастер Шеф" Хименеса-Браво

Бессменный судья шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился проверенным рецептом запеченной курицы, которая всегда получается вкусной, ароматной и сочной.

Для этого важно правильно замариновать мясо, а затем запечь курицу сперва в рукаве, а затем раскрытую.

Для маринада на целую тушку курицы "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет следующие ингредиенты:

• 4 чашки воды
• ⅓ чашки соевого соуса
• 6 ч.л. соли
• 3 ч.л. сахара
• 2 звездочки аниса
• 3 звездочки гвоздики
• 3 лавровых листа
• 1 чашка спрайта или ананасового сока

Смешиваем все ингредиенты маринада, погружаем в него тушку курицы и оставляем мариноваться минимум на два часа.

Далее просушиваем курицу бумажными полотенцами и натираем смесью растительного масла и специй. Для этого "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет:

• ¼ чашки растительного масла
• 0,5 ч.л. паприки
• 0,5 ч.л. сушеного лука
• 0,5 ч.л. сушеного чеснока
• 0,5 ч.л. специй к курице

Курицу в специях "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво перекладывает в рукав для запекания и отправляет в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 50 минут до золотистости.

После этого по шву раскрываем рукав и смазываем курицу глазурью (просто смешиваем 2 ч.л. меда + 1 ч.л. соевого соуса + 1 ч.л. специй к курице). "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво увеличивает температуру до 220 градусов и допекает курицу еще 10 минут.

Последние новости Украины:

Тесто для вареников получится идеальным: Хименес-Браво дал рецепт, который вы полюбите.

Оригинальнее омлета: рецепт вкусного завтрака за 10 минут.

Омлет с интересным ингредиентом за 5 минут: Хименес-Браво поделился любимым рецептом.