Количество ингредиентов можно увеличивать или уменьшать. Все зависит от того, сколько перца вам необходимо.
Сладкий перец – овощ, незаменимый для приготовления блюд с фаршем, салатов и закусок. Поскольку сейчас на рынках продается очень много перца, выращенного на дачах и огородах, самое время запастись им для заготовок на зиму. Кулинарный блогер Мирослава Пекарюк рассказала, как приготовить вкуснейшую закуску из перцев на зиму.
Закуска из перцев
Ингредиенты:
- перец ротунда – 750 гр;
- вода – 250 мл;
- растительное масло – 5 ст. л;
- жидкий мед – 5 ст. л;
- уксус – 5 ст. л;
- соль – 1 ч. л;
- лавровый лист – 2 шт;
- перец горошком – 5 шт;
- чеснок – 3 зубчика.
Способ приготовления:
Сначала делаем маринад. Для этого в кастрюле смешать воду, растительное масло, мед, уксус, добавить перец и лавровый лист, закипятить. Затем туда опустить почищенный и порезанный пополам перец. Проварить его в маринаде 5-7 минут, постоянно помешива.
В предварительно простерилизованную банку сложить нарезанный чеснок, перец, снова чеснок, залить все горячим маринадом и закрутить банку крышкой. Укутать ее полотенцем, перевернуть вниз крышкой и оставить до полного остывания.
Читайте также:
Гювеч: рецепт вкуснейшего блюда из баклажанов, перца и томатов
Очень просто приготовить: рецепт лечо из баклажанов на зиму
Рулетики с запеченным перцем: рецепт вкусной и простой закуски