/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F3%2F368bfefd64b2b7739486d4b2f72678a5.png)
Десерт "Лед и огонь": упрощенный рецепт от известного повара, который поразит ваших гостей
Шеф-повар и ресторатор Татьяна Литвинова презентует вам рецепт удивительного десерта, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Десерт лед и огонь сочетает шоколадный бисквит, вишневое компоте и мороженое, а верхушка из меренги поджаривается до золотистой корочки. Это настоящая кулинарная феерия!
Что приготовить десерт лед и огонь, вам понадобится:
- 3 яйца
- 2 желтка
- 120 г сахара
- 80 г муки
- 30 г какао-порошка
- 100 г сливочного масла
- 300 г мороженого (по вашему выбору)
- 300 г вишен (размороженных)
- 1 ст. л. крахмала
- Для меренги: 120 г сахара, 40 г воды, 2 белка, лимонный сок, щепотка соли
Взбить яйца, желтки и сахар до пышной массы. Добавьте растопленную, но не горячую, масло и просеянную муку из какао. Осторожно перемешайте лопаткой, чтобы не потерять объем. Вылейте тесто в форму и выпекайте при 160°C около 30 минут.
Вишни соедините с крахмалом, нагревайте до загустения. Дайте остыть.
Сварите сироп из воды и сахара до 120°C. Взбейте белки с лимонным соком и солью, затем постепенно вливайте сироп, продолжая взбивать до получения стабильной массы.
Остывший бисквит разрежьте на половинки. В одной половине сделайте углубление для вишневого компота и мороженого. Закройте другой половинкой, покройте меренгой, создав пики.
Осторожно подожгите меренгу, создавая впечатление огненного шоу. Ваш десерт готов к подаче!
Попробуйте этот незабываемый рецепт десерта от Татьяны Литвиновой и поразите своих гостей!
Последние новости Украины:
Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.
Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.
Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F46%2Fc65396852f8dff76d65edab052e2a742.jpg)
Кто найдет свою любовь в марте: три знака зодиака
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F8%2F0850e52ae8f77f9c970089ce8ce8b24e.jpg)
Как распознать некачественную красную икру: есть ряд красноречивых признаков/Эксперты дали рекомендации, как выбрать настоящую икру
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2F7d79fbf02aba2804bf15655c8a73cd97.jpg)
Ленивые голубцы в нежном соусе – сочные, ароматные и тающие во рту, рецепт
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F1%2Fa9c09f92fbfbc8017fe43eb8d086810d.jpg)
Названы прически, которые портят волосы и крайне опасны для кожи головы
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2F72a82a659ae6a3857d0b57841a6b23c7.png)
Когда приезжала завистливая подружка: как очистить пространство квартиры с помощью соли
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F46%2F37ea113d72a62a1fad5feb3ff98692c9.jpg)
5 красных флажков на первом свидании: будьте бдительны, если вы заметили следующие признаки
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F1%2Fe38f29c60df4176dac23f186c0d3b2a7.png)