Только три ингредиента: как сделать самую вкусную квашеную капусту/Пользу квашеной капусты трудно переоценить

Квашеная капуста является настоящим суперфудом, ведь этот продукт доступен всем и обладает многими полезными свойствами. В ней содержит только 23 ккал на 100 граммов, поэтому ее можно есть без ограничений для фигуры. Квашеная капуста богата различными минеральными веществами, в том числе калием, кальцием, железом, марганцем, витаминами группы В, витаминами А и К и содержит очень много витамина С. Также в капусте есть много пребиотиков - это вещества для развития полезной микрофлоры, " пища" для полезных бактерий, пробиотиков - лакто- и бифидобактерий.

Итак, если вы решите приготовить квашеную капусту дома, воспользуйтесь простым рецептом, который опубликовали его на YouTube-канале "Alina FooDee".

Без уксуса и аспирина: как сделать самые простые квашеные помидоры.

Для приготовления квашеной капусты по этому рецепту понадобится всего три ингредиента.

Ингредиенты:

• капуста – 2,5-3 кг;
• соль – 3 ч. л.;
• морковь – 1 шт.

Как заквасить капусту дома

1. Капусту нашинкуйте на специальной шинковке или мелко нарежьте ножом.

2. Морковь натрите на крупной терке.

3. Сложите капусту и морковь в миску, добавьте соль и перемешайте. Оставьте на некоторое время, чтобы овощи начали пускать сок.

5. Сложите готовую капусту в банку, плотно утрамбовывая.

6. Накройте банку с капустой марлей.

7. Оставьте капусту при комнатной температуре на 2-3 дня для сквашивания.

8. После того как капуста приобретет свой вкус, накройте банку капроновой крышкой и поставьте в холодильник или вынесите в погреб.

• Ранее мы рассказали, как приготовитьмалосольные помидоры за сутки.
• Читайте также на theLime, как приготовить аджику с яблоками без уксуса.

1. Маринованные помидоры с чесноком "Под снегом" - этот рецепт будут просить все.
2. "Пьяные" маринованные помидоры с водкой – ваши гости будут в восторге.
3. Маринованные помидоры с луком – классический рецепт, который любят все.