Баклажаны теперь готовлю так: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал интересный рецепт

Судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво показал, как вкусно и оригинально можно приготовить баклажаны, а также с каким соусом их лучше подавать.

Для приготовления вкусных баклажанов "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет следующие ингредиенты:

• баклажаны – 3-4 шт.
• арахисовая паста или тахини (кунжутная паста) – 1 ст.л.
• уксус (лучше всего подойдет винный или рисовый) – 1 ч.л.
• соль – 0,5 ч.л.
• растительное масло (лучше брать кунжутное) – 1 ч.л.
• кунжут для посыпки

Для орехового соуса нам понадобится:

• арахисовая паста – 2 ст.л.
• соевый соус – 2 ст.л.
• мед - 1 ч.л.
• острый соус (шрирача) – 1 ч.л.
• кинза – 3 веточки
• по желанию можно добавить чеснок, перец чили или имбирь

Баклажаны "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво нарезает брусочками. Нарезанные баклажаны складываем в миску или пакет-слайдер, добавляем кунжутную пасту, растительное масло, уксус, соль и хорошо все перемешиваем, чтобы маринад покрыл каждый кусочек баклажанов.

После этого каждый брусочек баклажана "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво одной стороной обваливает в кунжуте.

Выкладываем баклажаны на противень, застеленный пергаментом, и отправляем выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-30 минут до готовности, чтобы они стали мягкими внутри.

Тем временем "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво готовит ореховый соус, смешивая соевый соус с арахисовой пастой, медом, острым соусом и мелко нарезанной кинзой. При желании также добавляем измельченный чеснок, перец чили или имбирь.

Последние новости Украины:

Тесто для вареников получится идеальным: Хименес-Браво дал рецепт, который вы полюбите.

Оригинальнее омлета: рецепт вкусного завтрака за 10 минут.

Омлет с интересным ингредиентом за 5 минут: Хименес-Браво поделился любимым рецептом.