Просто, быстро, вкусно и бюджетно: рецепт паштета из баклажанов и куриной печени

Если вы ищете рецепт сытной и необычной консервации на зиму, обратите внимание на этот печеночный паштет с баклажанами.

Его можно подавать с гренками, горячим картофелем и всем, чего только душа пожелает.

Рецепт простой и не занимает много времени, а подсказала его Елена на своем YouTube канале "Дневник жизни".

Какие ингредиенты нужны:

• Баклажан 2 кг
• Печень куриная 1 кг
• Морковь 500 г
• Лук репчатый 500 г
• Масло сливочное несоленое 250 г
• Растительное масло 125 мл
• Соль каменная 3 ч. л.
• Перец черный молотый 1 ч. л.
• Лавровый лист 4 шт.

Как приготовить, пошаговый рецепт:

Все овощи вымойте, баклажаны запеките в духовке до мягкости. Печень промойте и отварите до готовности.

Морковь и лук почистите, морковь натрите на большую терку, лук мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, перемешайте и тушите до мягкости.

Баклажаны нарежьте кусочками и перекрутите их через мясорубку. Затем перекрутите печень и поджарку. В перекрученную массу добавьте масло, соль, перец, перемешайте и тушите на маленьком огне 1 час.

За это время простерилизуйте банки и крышки. Разложите паштет в стерилизованные банки и герметично закройте крышками.

Также стало изестно про маринованный перец с чесноком за 30 минут: рецепт, с которым не нужно ждать зимы.