Тертый тыквенный пирог: вкус выпечки не оставит равнодушным никого

Это идеальный десерт для тех, кто любит этот сезонный овощ.

Осенью рецепты с тыквой не надоедают – этот овощ идеально подходит для выпечки, каш, супов и основных блюд.

Предлагаем вам приготовить тертый пирог с тыквой.

Для приготовления пирога в форме диаметром 20 см и весом 1400 г понадобится

Для теста:

• мука пшеничная — 240 гр
• сахарная пудра — 50 гр
• разрыхлитель — 1 ч. ложка
• соль — 1 щепотка
• масло сливочное охлажденное — 120 гр
• яйцо (с0) — 1 штука

Для начинки:

• тыква сырая — 300 гр
• изюм — 30 гр
• цедра апельсина — 1 чайная ложка
• сыр (любой жирности) — 350 гр
• яйца (с0) — 2 штуки
• сахар — 100 гр
• соль — 1 щепотка
• кукурузный крахмал — 50 гр

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке до 180 градусов. Всего понадобится примерно 40 минут, но надо проверять готовность деревянной шпажкой – если к ней ничего не прилипает, значит, время доставать пирог из духовки. Дайте ароматному пирогу остыть.