Уже не по карману: свинина бьет новые рекорды по цене, кто в этом виноват

Цены на свинину в супермаркетах Украины снова выросли, достигнув средней стоимости 207,9 грн за килограмм, что на 2,2% больше, чем в сентябре. Аналитики Ассоциации «Свиноводы Украины» утверждали, что это самая высокая отметка года, сравнимая с прошлогодними ценами, когда основной причиной удорожания была высокая стоимость закупки живого веса свиней.

В этом году ситуация изменилась: несмотря на снижение цен на живец (на 31% ниже прошлогоднего уровня), дорожают другие этапы производства, в том числе охлажденные полутуши. Причиной называют необходимость компенсировать снижение стоимости побочных продуктов (шкуры, субпродукты, жир), которые спрос существенно снизился.

«Основной „ценовой удар” в удорожании при этом на себя берут премиальные части – вырезка, корейка, стейк, ошейок. С другой стороны, в этом году в противовес 2023-му расхождение между ценами на куриное филе и свинину, наоборот, уменьшилось, а непремиальные части (лопатка, бедро, грудинка и т.п.) стали даже доступнее», — информируют аналитики Ассоциации.

Напомним, супермаркеты переписали цены на популярную рыбу: что можно взять подешевле

Раньше мы писали о том, что минимальный продуктовый набор подорожал на 40 грн.

Кроме того, Знай.ua сообщал, что продуктовые наборы для переселенцев в одном из городов Украины: кто может получить