Чем растворимый кофе отличается от обычного: какой из них стоит выбирать

Растворимый кофе - это удобный и быстрый вариант для кофеманов.

Вы узнаете:

Растворимый кофе является популярным напитком среди многих украинцев. В частности, он отличается удобством и доступностью, из-за чего люди его и выбирают.

Главред решил разобраться, какая разница между растворимым кофе и обычным.

Как изготавливают растворимый кофе

Как пишет издание health, растворимый кофе - это обезвоженная форма обычного кофе. Он изготавливается из крошечных гранул, для заваривания которых нужна только горячая вода.

Существует два основных метода приготовления растворимого кофе: распылительная сушка и сублимационная сушка.

Распылительная сушка - один из самых распространенных методов приготовления растворимого кофе благодаря своей универсальности и низкой стоимости. Он заключается в том, что обычный кофе заваривают и пропускают через предварительно нагретую сушильную камеру, где высушенные частицы отделяются от жидкости.

Разница между растворимым и обычным кофе

Несмотря на то, что растворимый и обычный кофе имеют много общего, они также имеют четкие различия. Самое очевидное различие - это время, необходимое для приготовления.

Чтобы приготовить растворимый кофе, нужно просто добавить горячую воду к кофейным гранулам, тогда как обычный кофе требует более длительного времени заваривания.

Однако, процесс заваривания обычного кофе сохраняет его натуральные масла и ароматические соединения, придавая ему более насыщенный, сложный вкус, чем большинству растворимых кофейных напитков.

Растворимый кофе, хоть и удобен, но, как правило, имеет более мягкий вкусовой профиль из-за процесса сушки. То же касается и содержания кофеина. Хотя оно может варьироваться в зависимости от марки и способа приготовления, обычный заварной кофе обычно содержит больше кофеина, чем растворимый.

Как правильно заваривать растворимый кофе

Приготовить растворимый кофе очень просто и быстро. Нужно выполнить следующие шаги:

Читайте также: