Что приготовить на Рождество и Новый год: подборка бюджетных рецептов

Что приготовить на Рождество и Новый год, чтобы было вкусно и бюджетно

Каждая хозяйка, видимо, озабочена тем, что приготовить на Рождество и Новый год, чтобы и вкусно было и чтобы гости были довольны. Даже бюджетные блюда могут создать праздничную атмосферу праздника, тем более если их рекомендует известная кулинарка и фуд-блогерка Лилия Цвет

Крекеры с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 100 г.

• Крекер – 180 г.

• Плавленый сыр – 1 шт.

• Яйца – 2 шт.

• Майонез – 2 ст. л.

• Чеснок – 2-3 зубчика

• Укроп – 40 г

Приготовление:

• Отварить вкрутую яйца, почистить и натереть на маленькой терке.

• Потереть плавленый сырок и крабовые палочки, добавить в яйца.

• Почистите и измельчите чеснок, добавьте его к начинке вместе с майонезом. Тщательно перемешайте смесь.

• Промойте и измельчите укроп.

• Выложите на половину крекеров по 1ч. л. начинки, сверху накройте вторым крекером и присыпьте по бокам измельченным укропом.

Салат "Подсолнух"

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 300 г.

• Огурцы маринованные 2 шт.

• Картофель – 2-3 шт.

• Лук – 1 шт.

• Яйца – 3 шт.

• Майонез – 150 г.

• Кукуруза – 150 г.

• Чипсы – 50 г.

• Укроп – 20 г

Приготовление салата "Подсолнух"

• Отварите куриные желудки, картофель и яйца.

• Желудки нарезать соломкой и выложить в миску, поставив на нее обузу.

• Лук почистите, измельчите и высыпьте на желудочки. Помажьте тонким слоем майонеза.

• Очистите отварной картофель, нарежьте его соломкой и выложите на майонез, снова смажьте тонким слоем майонеза.

• Огурец нарежьте кружочками, а яйца – кубиками.

• Выложите порезанный огурец, добавьте майонез, затем пересыпьте измельченным яйцом.

• Накройте посуду пищевой пленкой и поставьте салат в холодильник на несколько часов до подачи.

• Перед тем, как есть, сверху салата выложите кукурузу, а вокруг блюда – чипсы и зелень.

Печеночные котлеты

Ингредиенты:

• Печень – 300 г.

• Морковь – 1 шт.

• Лук – 1 шт.

• Картофель – 1 шт.

• Яйцо – 1 шт.

• Сметана – 2 ст. л

• Мука – 3 ст. л

• Сухой чеснок – 0,5 ч. л

• Соль – 1 ч. л

• Перец – 0,5 ч. л

Приготовление:

• Печень помыть и нарезать на маленькие кусочки.

• Морковь, лук и картофель почистить и натереть на терке и добавить в печень.

• Разбейте в печеночную массу яйцо, всыпьте соль, перец и сухой чеснок, добавьте муку и сметану. Перемешайте ингредиенты до однородной смеси.

• Разогрейте сковороду с маслом и выложите примерно по 1-2 ст. л. массы на одну печеночную котлету. Жарьте котлетки до золотистой корочки.

• Подавайте котлеты со сметаной, украсив зеленью.

Сало с картофелем на шпажках

Ингредиенты:

• Картофель — 1100 г

• Сало – 400 г

• Масло растительное — 5 ст. л

• Сметана – 200 г

• Кориандр – 2 ч. л

• Копченая паприка – 1 ч. л

• Свежий чеснок — 3-4 зубчика

• Сухой чеснок – 1 ч. л

• Зеленый лук – 20 г

• Соль – 2,5 ч. л

• Перец – 0,5 ч. л

Приготовление:

• Картошку хорошо помыть и нарезать кружками толщиной 1-2 см.

• Положите картофель в глубокую миску, присыпьте солью, копченой паприкой, перцем, кориандром, сухим чесноком, полейте растительным маслом.

• Тщательно перемешайте ингредиенты.

• Сало нарежьте ломтиками. Поочередно нанизывайте картофель и сало на шпажку.

• Выложите шпажки на застеленный пергаментом противень и выпекайте в течение часа в разогретой до 200 градусов в духовке.

• Для приготовления соуса, промойте и измельчите лук, а чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте к ингредиентам соль, перец и сметану, перемешайте соус и полейте готовый картофель с салом на шпажках.