Домашняя колбаса в духовке: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал фирменный рецепт

Судья кулинарного шоу "Мастер Шеф", известный шеф-повар и ресторатор Эктор Хименес-Браво показал, как в домашних условиях приготовить вкусную куриную колбасу.

"Колбасу больше не покупаю", – отметил "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво.

По этому рецепту домашняя колбаса получается диетической и при этом очень вкусной, а готовится очень просто, быстро и без вредных добавок.

Для идеальной текстуры домашней колбасы "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво смешивает фарш и нарезанное мясо, а также добавляет сливки для нежности и сочности. Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г куриного филе бедра
• 500 г куриного фарша
• 1 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. молотого черного перца
• 1 ч.л. сухого чеснока
• 100 г сливок
• 1 ч.л. копченой паприки

Куриное филе "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво нарезает на небольшие кусочки, добавляет фарш, сливки, соль, перец, сухой чеснок и хорошо перемешиваем. Накрываем фарш пищевой пленкой и даем ему постоять немного.

Разрезанный рукав для запекания посыпаем копченой паприкой, ровненько выкладываем куриный фарш, как на видео, и формируем колбаску. Рукав скрепляем по краям колбаски.

На противень, застеленный пергаментом, выкладываем завернутую колбасу, и запекаем ее в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (примерно 40-50 мин.). После этого "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво выключает духовку, но оставляет колбасу еще на 30 минут в выключенной духовке.⠀

Последние новости Украины:

Как вкусно засолить красную рыбу: победительница "Мастер Шеф" дала праздничный рецепт.

Вкуснее крабового салата: рецепт сырного рулета с крабовыми палочками.

Секрет идеальной моркови по-корейски: кулинар поделилась простым рецептом.