Новогодний стол 2025: рецепт вкуснейшего торта "Соблазн"

Если хочется чего-то вкусного и поставить на новогодний стол интересный десерт, то попробуйте приготовить торт "Соблазн" с двумя видами коржей и двумя кремами. Рецептом поделились в группе "Рецепты от Лилии Цвек".

Рецепт рассчитан на форму 25 на 35.

Торт "Соблазн"

Ингредиенты:

Для шоколадных коржей:

• 7 яиц;
• 300 г сахара;
• 10 ст. л. воды;
• 10 ст. л. масла;
• 1 пачка разрыхлителя;
• 50 г какао;
• 150 г муки.

Для белых коржей:

• 200 г маргарина;
• 450 г муки;
• 2 желтка;
• 1 пачка разрыхлителя;
• 2 ст. л. сметаны;
• 2 белка;
• 200 г сахара;
• курага, орехи, вишня.

Для крема:

• 300 г масла и 380 г сгущенного молока;
• 1 л сметаны и 150-200 г сахарной пудры.

Яйца взбейте с сахаром в густую пену, добавьте воду и масло. Муку, какао, разрыхлитель смешайте и постепенно всыпьте к яйцам, постоянно взбивая. Тесто должно быть как густая сметана. Разделите на две равные части и сформируйте два коржа. Готовьте в духовке, разогретой до 180 градусов около часа. Как остынет, разрежьте на два.

И готовьте белые лепешки. Маргарин перетрите с мукой, добавьте остальные составляющие и замесите мягкое тесто. Разделите на 4 части. Белки взбейте с сахаром до устойчивых пиков. Раскатайте корж, смажьте 1/4 взбитых белков, посыпьте порубленными орехами, порезанной мелко курагой и вишней и готовьте 4 таких песочных коржа. Они готовятся быстро: 15-20 минут при 180 градусах. Приготовьте оба крема: 300 г сливочного масла взбейте и влейте постепенно 380 г сырой сгущенки. 1 литр сметаны взбейте со 150-200 г сахарной пудры.

И собираем торт: на шоколадный корж выложите половину масляного крема, затем четыре песочных коржа, перемазанные сметанковым кремом. На четвертый корж выложите оставшийся масляный крем. Украшайте, как желаете.

Дайте постоять несколько часов при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник.

Читайте также:

На новогодний стол 2025: рецепт торта "Медовик" с заварным кремом: рецепт торта "Медовик" с заварным кремом

Медовик без выпечки: рецепт вкусного десерта с кремом-пломбиром

Домашний медовик: классический украинский торт: классический украинский торт