Быстрый рецепт теста для пирожков от звезды "Мастер Шеф": всегда получается идеальным

Участница четырнадцатого сезона кулинарного шоу "Мастер Шеф" Наталья Никишина показала, как приготовить пышные и невероятно вкусные жареные пирожки.

Для теста "Мастер Шеф" Наталья Никишина использовала:

• мука – 500 г
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 2 ст.л.
• растительное масло – 2 ст.л.
• дрожжи сухие – 11 г
• вода (теплая) – 250 мл
• соль - щепотка

В этот раз звезда "Мастер Шеф" решила приготовить пирожки с вишнями, но такое тесто универсально и подойдет для любых сладких и соленых начинок. Если также будете готовить жареные пирожки с вишнями, то берем:

• вишни – 300 г
• крахмал кукурузный – 30 г
• вода – 50 г
• сахар – 90 г

В миску звезда "Мастер Шеф" насыпает муку, делает углубление, добавляет туда яйцо, сахар, масло, соль, дрожжи и заливает все это теплой водой.

"Не нужно вмешивать в тесто всю муку, оно возьмет в себя столько, сколько ему нужно. Тесто должно быть очень мягким", - объяснила "Мастер Шеф" Наталья Никишина.

Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и оставляем подходить, пока будем готовить начинку.

Замороженные вишни выкладываем в сотейник и прогреваем, добавляем сахар. Крахмал разводим в холодной воде и добавляем к вишням. Постоянно помешивая, доводим начинку до загустения, затем снимаем с огня и оставляем остывать.

Когда тесто подойдет, формируем из него колбаску и нарезаем на одинаковые части. Формируем пирожки с вишнями, как на видео.

Жарим пирожки на разогретой сковороде с подсолнечным маслом на среднем огне буквально по две минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Последние новости Украины:

Как вкусно засолить красную рыбу: победительница "Мастер Шеф" дала праздничный рецепт.

Вкуснее крабового салата: рецепт сырного рулета с крабовыми палочками.

Секрет идеальной моркови по-корейски: кулинар поделилась простым рецептом.