Рецепт нежных лимонных панкейков для завтрака: невероятно легкие и вкусные

Украинская кулинарная блогерка, фудэксперт Светлана Левицкая показала, как приготовить легкие и нежные лимонные панкейки по рецепту из газеты New York Times.

Готовятся такие панкейки на основе рикотты – это мягкий сыр, который делают из сыворотки. Ее не обязательно покупать, можете приготовить домашнюю рикотту из молока по рецепту судьи кулинарного шоу "Мастер Шеф" Владимира Ярославского – рецепт здесь.

Для приготовления лимонных панкейков по рецепту из газеты New York Times нам понадобятся следующие ингредиенты:

• сахар – 50 г
• цедра одного лимона
• мука – 100 г
• соль – 3/4 ч.л.
• разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• ваниль или ванильный сахар – по желанию
• яйца – 3 шт.
• рикотта - 170 г
• молоко - 60 мл
• сливочное масло (растопленное) – 25 г

"Недавно был разговор с подписчицей, потому что у нее не получались вафли. Выяснилось, что она брала продукты из холодильника. Помним, что сода, разрыхлитель и дрожжи лучше работают в теплой среде, поэтому все ингредиенты должны быть комнатной температуры", - рассказала блогерка.

Лимонную цедру натираем к сахару и растираем, чтобы она лучше раскрыла свой аромат. Добавляем яйца и перемешиваем. Добавляем рикотту, молоко, растопленное масло и снова перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем и солью и хорошо вымешиваем тесто.

Готовому тесту даем постоять минут 15-20, а затем выпекаем панкейки на слегка смазанной маслом сковороде.

Последние новости Украины:

Салат "Оливье" по-новому: победительница "Мастер Шеф" дала оригинальный рецепт.

Соленый чизкейк с крабовыми палочками: рецепт простой и супервкусной закуски.

Банановые панкейки для завтрака: простой рецепт от звезды шоу "Мастер Шеф" и "Супермама".