Секрет нежного болгарского перца: для чего обдавать овощ кипятком

Этот простой лайфхак сделает ваши кулинарные шедевры вкуснее и легче в приготовлении.

Ключевые ответы на вопросы:

Опытные кулинары знают, что ошпаривание овощей кипятком перед приготовлением может значительно улучшить вкус и текстуру блюда.

Эта техника хорошо известна для помидоров или капусты, но мало кто догадывается, что ее можно успешно применить и к болгарскому перцу, особенно если вы планируете его фаршировать, рассказывает Главред со ссылкой на ТСН.

Предварительное обдавание кипятком помогает сделать перец мягче, нежнее и ароматнее. Для этого вам понадобится лишь горячая вода и немного поваренной соли.

Как правильно обдать перец кипятком?

1. Налейте кипяченую воду в глубокую емкость и добавьте чайную ложку соли.
2. Опустите перцы в воду на 5 минут.
3. За это время овощи станут мягкими, эластичными и потеряют горечь. Их будет легче фаршировать, а вкус блюда станет более насыщенным.

Если же нужно снять кожуру с болгарского перца, оставьте его в кипятке на 10 минут. Овощ станет еще более нежным, а кожура легко отделится.

Этот простой лайфхак сделает ваши кулинарные шедевры еще вкуснее и легче в приготовлении.

Также ранее рассказывалось, для чего опытные хозяйки варят яйца вместе с лимоном.Этот простой, но действенный кулинарный трюк, пригодится каждому.

Больше интересных новостей: